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鳥肉とオクラのピリ辛トマトソース煮

レシピ

トルコ風オクラ料理！

ドライオクラを使った中東風料理☆
ピリ辛加減が、ビールのおつまみに最適！
ピラフと一緒に盛り合わせ、プレーンヨーグルトをかけて食べるのがトルコ流です♪
とてもおいしいので、是非お試しください☆

(４人分）

  • ドライオクラ　６０ｇ
  • 鳥もも肉　２００ｇ
  • 玉ねぎ　大１ヶ
  • トマトペースト　大さじ４
  • オリーブオイル　大さじ４
  • 塩（岩塩がおすすめ）少々
  • コショウ　少々
  • タイム　少々
  • とうがらし　１～２本
  • 月桂樹　２～３枚
  • ブイヨン　１個
  1. ドライオクラは丸１日、水につけておく。
  2. ドライオクラと鳥もも肉は一口大、玉ねぎはみじん切り、とうがらしは種を取って輪切りにしておく。
  3. なべにオリーブオイルを入れ、あたためてから玉ねぎを入れて炒める（弱火で５分ほど）
  4. そこにトマトペーストを入れ２～３分まぜてから、鳥肉、塩、こしょう、タイムを入れ、お肉に火が通ってからオクラも入れてまぜる。
  5. なべに入っている材料がひたひたになるぐらい水（ブイヨン１ヶ入り）を入れ、
    　とうがらし、月桂樹の葉を入れ、弱火で３０分ほど煮込む。
使用商品

ドライオクラ　200g

トマトペースト　820±20g缶